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Il Giovedì Santo - La giornata della zuppa di cozze

A Napoli, nei gironi antecedenti la Pasqua, si mangia di “magro”.

I “Luciani”, ovvero gli abitanti del Borgo Santa Lucia a Napoli, preparavano in questa giornata la zuppa di cozze, cibo poverissimo composto appunto da cozze, pane vecchio inzuppato nel sugo dei molluschi e pezzetti di polpo lesso, il tutto condito da una speciale miscela di olio e peperoncino.

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